Friday , February 28 2020

Krompir Bucko

  1. Izbodite krumpir vilicom i kuhajte ga al dente otprilike 7 minuta, ili na punoj snazi u mikrovalnoj pećnici 10 minuta. Ostavite da se ohladi.

  1. Sitno izrezani luk izdinstajte na srednje jakoj vatri. Kockice mrkve dodajte u tavu, kuhajte 3 minute. Dodajte meso i usitnite ga kuhačom. Kuhajte dok ne porumeni, uz povremeno miješanje. Umiješajte grašak i kuhajte još dvije minute.
  2. Dodajte žličicu Worcestershire umaka, timijana zatim srce goveđeg temeljca, zalijte vodom i pospite žlicom brašna. Zatim kuhajte 5-10 minuta dok se umak ne zgusne.
  3. Odrežite dno krumpira po dužini i izdubite ga žlicom ostavljajući tanki sloj krumpira oko ruba kore. Od ostatka krumpira napravite pire.
  4. U posudu dodajte maslac, mlijeko, malo soli i papra na kuhani krumpir i izgnječite ga dok ne postane kremast. Napunite krumpir s goveđom smjesom.
  5. Koristite ili vrećicu za dresiranje ili vrećicu za zamrzavanje i odrežite joj rub. Pire krumpira ćete nanijeti na juneću smjesu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C 15 do 18 minuta dok pire krumpir ne porumeni.

Posluživanje

Poslužite kao toplo predjelo ili kao samostalno jelo uz koje je dovoljna samo lisnata salata.

Savjet

Dojmljiviji će biti veći krumpir, a i lakši za obradu. Mladi krumpir ne koristite za ovaj recept.

Mala tajna

Krumpir se izbode vilicom prije kuhanja da bi toplina lakše doprla do unutrašnjosti  i bolje ga skuhala.

Napomena

Krumpir nije potrebno guliti, kuhajte ga u ljusci.

Coolinarika